Archivos Mensuales: mayo 2012

Como ser una compañía cervecera sostenible. El ejemplo de Dorada

La Compañía Cervecera de Canarias es una de las empresas con más arraigo dentro de la sociedad canaria, estando en el inconsciente colectivo de los isleños desde hace muchísimos años.  Esta presencia, vinculada inherentemente a la canariedad, es lo suficientemente grande como para dedicarle un post en donde hablaremos de su historia, elaboración y su implicación en el desarrollo sostenible.

La historia de la Compañía Cervecera de Canarias se remonta a 1939, época de posguerra, y de preparación para la  Guerra Mundial, que tuvo como consecuencia que la maquinaria comprada en Alemania, no llegara hasta 1945. Y en 1948 se embotella la primera cerveza, la maravillosa CCC, a la que ahora llamamosDorada, suave y refrescante.

Esta empresa que empezó con 8 obreros y un motor diésel, ahora cuenta con más de 300 empresarios como accionistas, además de pertenecer al grupo internacional SabMiller.

Pero ¿Qué hace de la Dorada una cerveza única?

Además de que es es 100% Malta, está elaborada, por grandes expertos en calidad vigilando sus 4 fases de producción:

  1. Obtención del mosto
  2. Fermentación y Maduración
  3. Filtración
  4. Envasado

Cada una de estas fases tiene un control vía laboratorio por técnicos especializados, que vigilan que cada uno de los factores que hacen de esta cerveza sea única en sabor, se cumplan. Además todos estos controles están regidos por  la ISO 9001 de Calidad.

Pero lo que más  llama la atención de esta empresa no es sólo su producto, si no su compromiso con el medio ambiente. Promoviendo un desarrollo sostenible:

  1. Optimizando el consumo de agua.
  2. Reduciendo el consumo energético y las emisiones de CO2.
  3. Potenciando el reciclado y la reutilización de envases y embalajes.
  4. Reciclando el 100% de los residuos.
  5. Involucrando a todos los elementos de la cadena de suministro en nuestro compromiso de sostenibilidad.

En definitiva, podemos afirmar que las grandes cervezas no sólo se fabrican en Alemania.

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Dragon Fire

  El cohete SpaceX Falcon 9  se elevó en el espacio desde el Complejo de Lanzamiento Espacial-40 en Cabo Cañaveral de la Fuerza Aérea en Florida, llevando la cápsula Dragón a  órbita a las 3:44 am EDT, el Martes, 22 de mayo 2012.

 El lanzamiento es el segundo vuelo de prueba de  para el Programa Comercial de la NASA Orbital Transportation Services, oCOTS. Durante el vuelo, habrá una serie de comprobación de  los sistemas de Dragón, como el encuentro y atraque a la Estación Espacial Internacional. Si la cápsula realiza la carga según lo previsto , los experimentos que transporta serán transferidos a la estación.

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Una proteína impide que las infecciones se diseminen por el organismo

 La investigación ha descubierto que, cuando los macrófagos(células del sistema inmunitario que actúan como primera barrera de defensa frente a parásitos infecciosos), detectan un patógeno, la proteína NFAT5 es la responsable de activar y regular su acción. Análisis in-vivo han revelado que, en ausencia de NFAT5, una infección local de leishmaniasis es capaz de expandirse por todo el organismo.

Según la investigadora del Centro de Biología Molecular “Severo Ochoa”) Margarita del Val, explica: “NFAT5 consigue que la destrucción del parásito por parte de los macrófagos sea eficaz, organizada y provoque el menor número de daños”.

Su acción, además, está involucrada en la producción de óxido nítrico. La investigadora en la Universidad Pompeu Fabra Cristina López-Rodríguez, que ha dirigido el trabajo, describe este compuesto como “una de las armas clave de los macrófagos”. Además, la proteína les permite el envío de unas señales, llamadas interleuquinas, que activan a otras células del sistema inmunitario.

Según Del Val, “el siguiente paso sería profundizar en su mecanismo de regulación para aplicarlo en lucha contra otros agentes infecciosos”.

La  investigación ha contado con la participación del CSIC y  con la colaboración de investigadores del Instituto de Salud Carlos III de Madrid.

Fuentes: CSIC

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Líneas de estrellas

Esto es una composición  de imágenes fotografiadas con una cámara montada en la Estación Espacial Internacional que órbita la Tierra, a una distancia sobre la Tierra de unos 240 millas.En la Expedición 31 el ingeniero de vuelo y autor de las fotos Don Pettit, dijo que para lograr las imágenes se  tomanba un tiempo de exposición de 10 a 15 minutos,pero con las cámaras digitales,  el máximo son 30 segundos.La exposición, se logra tomando varias fotos de  exposicion de 30 segundos, y a continuación,se  compilan con un software de imágenes, provocando un efecto de  exposición más largo. Se necesitó un total de 18 imágenes para crear esta composición.

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Exploración de Marte

Después de pasar 19 semanas trabajando en el mismo lugar ya que la energía solar es demasiado baja en el invierno de Marte para poder conducir,el NASA Mars Exploration Rover Opportunity vuelve a estar en marcha otra vez. Este invierno recorrió y trabajo  en la ladera norte de un afloramiento llamado Greeley Haven. El vehículo utilizando su cámara trasera de para evitar obstáculos capturó ese punto de vista en el , después de casiterminar el disco el 8 de mayo, la captura de este punto de vista mirando hacia atrás en Greeley Haven.Desde su aterrizaje en la región de Meridiani de Marte el 25 de enero de 2004, el Opportunity ha recorrido 21.4millas (34.4 kilómetros).

Esta imagen es del recorrido Mapa del Opportunity de Sol 2951 y muestra la totalidad de los viajes del explorador a este punto. Un sol es un día marciano.
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Cúmulo de Galaxias

Esta imagen del Telescopio Espacial Hubble NASA / ESA  parece como un trocito de cielo a simple vista. Pero es la parte central de un cúmulo de galaxias – una de las mayores estructuras del Universo -es como ver el ojo de la tormenta.Los cúmulos de galaxias son grandes grupos formados por desde decenas a cientos de galaxias,  unidas por la gravedad. Las galaxias a veces tanto cuando se  alejan o se acercan demasiado  las fuerzas gravitatorias en juego pueden distorsionarlas e incluso extraer la materia  cuando chocan unos con otros.Este grupo en particular, llamado Abell 1185, es un caos. Las galaxias de diferentes formas y tamaños están a la deriva peligrosamente cerca unas de las otras .Algunas ya han sido destrozadas en este torbellino cósmico-, perdiendo los senderos de la materia en el vacío. Formando La Guitarra, que se encuentra justo fuera del encuadre de la imagen.

Abell 1185 se encuentra a unos 400 millones de años luz de distancia de la Tierra y se extiende por un millón de años luz de diámetro. Algunas de las galaxias elípticas que forman el grupo son visibles en las esquinas de esta imagen.

 
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