Residuo como factor del Cambio Climático

13 09 2009

En esta nueva era de tecnología infinita, descubrimientos asombrosos y comodidades ilimitadas, seguimos sin saber qué hacer con los residuos que genera esta supuestamente llamada  “sociedad avanzada”. Desde mi punto de vista una sociedad avanzada, es aquella que obtuviese lo necesario para vivir, (entendiéndose como necesario lo que se ha vuelto casi imprescindible con los años), sin hacer daño al medio ambiente o dañosmínimos en porcentajes que pudieran ser subsanados en su mayor parte posible.

Para conseguir este objetivo debemos realizar aquello que denominamos tratamientos de residuos, pero ¿a qué denominamos residuo?; según la real academia de la lengua tiene varias acepciones de  las que escojo dos, un residuo es: “aquello que resulta de la descomposición o destrucción de algo” o “material que queda como inservible después de haber realizado un trabajo u operación”.

Desde mi punto de vista el residuo es aquel material que contamina y que puede ser reducido, reutilizado o reciclado( la regla de las tres Erres), es decir no tiene porque ser algo inservible. Por ello como apuntaba antes existe el Tratamiento de residuos, que empieza desde la separación de basuras en casa y su posterior reciclado, y terminando con el tratamiento de residuos peligrosos.

   Es decir el residuo se trata según su conveniencia, su principal estrategia es reducir los residuos  consiguiendo el máximo de los beneficios prácticos de productos y generar la mínima cantidad en residuos, recientemente se ha incorporado una nueva “R”: Replanteamiento que quiere decir que el sistema puede tener defectos, y que para la gestión de residuos se necesitaría un nuevo punto de vista, siendo alguna de estas contributivas es decir que de esos residuos se saquen también beneficios se reduzca y sin limitar la producción que se esté realizando, esto implica un gran esfuerzo sobre todo en los peligrosos, llegando a modificar la producción y el cambio de su tecnología, entrada de materia prima y la formulación del producto.

El hecho de que no se contamine el medio la mayoría de las veces podría solventarse con la reducción desde el origen.

 
 
 

 

Pirámide sobre los términos de la teoría de las 3 Erres

Pirámide sobre los términos de la teoría de las 3 Erres

 

A parte de esto tambien  individualmente cada uno tiene la obligación moral de que una simple lata vaya al contenedor de envases, porque así no nos podremos librar de otro gran problema que son los vertederos, y su erróneo tratamiento. Al igual que debe existir una moral colectiva en las empresas para el tratamiento de sus residuos, pero he aquí otro gran problema, si le es rentable o no, para ello deben cambiar progresivamente de empresa tradicional a empresa ecológica.Como por ejemplo el modelo de actuación aprobado por la Unión Europea en el  C.E.R (Catálogo Europeo de Residuos) para las empresas es el siguiente:

 

El productor de ese residuo es el encargado de clasificarlo y codificarlo para su posterior tratamiento.
El productor de ese residuo es el encargado de clasificarlo y codificarlo para su posterior tratamiento.

 

 También existen leyes para regular muchos de estos problemas, las hay a nivel autonómico, nacional, de la U.E. e internacionales, además de tratados tan conocidos como el de Kioto, pero he aquí otro gran escollo, porque existen los llamados vacios legales, o que los tratados son inútiles sin no se unen los mayores emisores de residuos.

Desde el enfoque de la economía ecológica la idea de que el bienestar económico implica el malestar ecológico se toma aún más clara y evidente, parece que queda mucho camino en la tarea de unir estos dos ámbitos de racionalidades tan aparentemente contradictorios. Pero esta labor no sólo concierne a los economistas sino que ha de exigirse desde todos los ámbitos de la vida social. Porque frente a lo que se quiere hacer ver, los mercados no existen de manera natural ni actúan de manera invisible, sino que son organizados y construidos tanto social como políticamente.

     Se entiende ética ecológica como una ética global que contempla al ser humano como parte del medio ambiente. Debe diferenciarse de la ética ambientalista, la cual se constituye en una ética para tratar el medio ambiente, usándolo, recuperándolo o rehabilitándolo.

    “La ética ecológica es una ética ‘del’ medio ambiente y no ‘para gestionar’ el medio ambiente; concibe al ser humano integrado en un medio global que comparte con otras especies y otros elementos ecosistémicos; es una ética sabiamente antropocéntrica que considera los intereses comunes a los humanos y no humanos como sus ‘intereses supremos’; entiende al hombre como administrador y usufructuario del medio y no como su dueño; mira a la oikía, a la casa planetaria; parte de la solidaridad como virtud y valor supremo; es uno de los servomecanismos sociales que deben ponerse en marcha para asegurar la supervivencia biológica y cultural de la humanidad y, con ella la del resto de las especies que nos acompañan y de los ecosistemas mismos que son soporte y garantía de la vida. Ante el agotamiento del medio físico, la desigualdad intraplanetaria y la disminución de los niveles de solidaridad, la ética ecológica se hace necesaria” (Sosa, 1999).

    Es decir la ética ecológica es una parte de la filosofía que se encarga de que moralmente hagamos lo más beneficioso para el medioambiente y para nosotros es decir llegar a un punto medio, ya que lo que hagamos de forma positiva por nuestro medioambiente, también será favorable pare el ser humano.

Y de todo esto que conclusiones extraemos que además de tener sistemas todavía erróneos, como los vertederos y la emisión no controlada de biogás; la legislación que es bastante básica en cuanto a soluciones, sanciones y demás, estamos poco concienciados en general, porque somos muchos que para empezar no separamos la basura, muchas veces porque no tenemos los contenedores al alcance de la mano, tampoco usamos el transporte público para reducir las emisiones de Co2.

    Que  debemos exigir a nuestros representantes políticos que sean más duros en cuanto a leyes se refiere, que innoven en planes de gestión de residuos, que se planteen formas de que al producir algo se genere la mínima cantidad de residuos, mas infraestructuras para q el ciudadano recicle más. Que subvencionen para crear viviendas bioclimáticas, es decir hacer un esfuerzo en general la sociedad para que realmente haya un desarrollo sostenible viable y una ética ecológica mas reforzada.

Para concluir, decir que una  opción es que desde la enseñanza se instruyera a los niños en la conservación y respeto al medioambiente, porque esos conceptos quedaran de por vida en la mente de esos futuros empresarios, trabajadores, etc.





¿Pandemia?: Todo lo que necesitas saber de la Gripe A

8 09 2009

 

Hola a tod@s, debido al constante miedo que desatan en la población las informaciones vertidas sobre la gripe A, y las no tan claras consecuencias, así como la desinformación de los gobernantes me he visto obligada a daros una pequeña explicación para que cese vuestro pánico a dicho virus.

Pues bien, comencemos; La mayoría de seres humanos conocemos la gripe común, y sus tan agradables síntomas (irónicamente dicho), sabemos que es un virus que muta año a año y que por consecuencia su vacuna es totalmente cambiante, y os preguntareis ¿por qué muta?, pues por algo tan sencillo como que es un virus de ARN es decir su método de contagio es invadir las células e introducir su información genética en el núcleo de la misma que al almacenar dicha información, se encarga de producir o fabricar mas virus que infectan nuestro cuerpo. Pues bien al introducir esa información genética esta se mezcla con la ya existente en la célula provocando que la información genética del virus creado cambie, y por lo tanto se produce la mutación. Ahora bien, ¿qué diferencia existe entre la gripe común y la gripe A?; Pues algo tan sencillo como lo que acabo de explicar, el virus de la gripe se transmite de hombre a mamíferos, de estos a aves, por lo tanto a ese virus común se le han ido añadiendo poco a poco información del ARN  de diferentes animales, algo que podríamos explicar así; GRÁFICO GRIPE

Bueno ahora hablemos de los síntomas de esta gripe son iguales que la gripe común pero más acusados; a continuación un cuadro que refleja los síntomas de ambas:

 

 sintomas

En ambos tipos de gripe el diagnóstico se hace a través de laboratorio y se trata con antivirales, no se trata con antibióticos porque además de que no sirven para matar al virus ya que fueron creados para exterminar infecciones causadas por bacterias, los antibióticos nos bajan las defensas, las únicas capaces e librarnos de dicho virus.

¿Por qué se ha creado esa alarma social? Más que nada por la manera de tratar el tema que tienen los medios de comunicación, ¿por qué no dicen también que al año mueren de 1000 a 4000 personas en España por la gripe común? ¿y en el mundo entre 250000 y 500000 personas? Porque crear alarma social sube las audiencias y por lo tanto el ingreso económico sólo se preocupan de anunciar las muertes e infectados no la gente que se cura.

Los casos mortales anunciados ha sido gente que no fue tratada en el momento indicado, personas con otras enfermedades y por lo tanto las defensas bajas, si normalmente nos notamos síntomas de gripe normal pero más acusados se debe asistir al médico de cabecera no auto medicarnos, ( no somos médicos señores), y en un plazo de 7 días gracias al famoso Tamiflú estaremos curados, en cuanto a la vacuna, que en España han tenido la feliz idea de quitar a los niños esa vacuna, cosa que no entiendo porque si en la común es un grupo de riesgo y en la gripe A no; sabed que los medicos no están a favor de esta medida; debido a que los niños son un gran foco de contagio. Además que aún no se ha demostrado la efectividad de dicha vacuna por lo que esta en estado experimental.

Para finalizar, yo os recomiendo que si os quedáis más tranquilos con la vacuna acudan al médico de cabecera y expresen su deseo normalmente no se opondrán a ello. No os alarméis y acudid al médico ante cualquier síntoma, tomaros la temperatura y confirmarlos, no saturéis los centros de salud innecesariamente.

 

 

 





Hoy Botánica y Gastronomía: Arroz Salvaje

30 07 2009

El arroz salvaje no es lo que comunmente conocemos como “arroz”, en realidad es una semilla de una gramínea acuática a la que se le conoce como “avena de agua” o “arroz indio”.  Su grano es largo y oscuro,esto se debe a que conserva su cáscara, y por el tratamiento tradicional de secado y tostado, con un sabor que recuerda a la nuez y la avellana, además de poseer una textura crujiente.

Necesita el doble de agua y tiempo que un arroz normal para su cocción,para ser más exactos 4 partes de agua por una de arroz y una media de 40 min de cocción, que podremos reducir  si lo ponemos en remojo el dia anterior.

Proviene de América del Norte y el Sur de Canadá, donde crece la Zizania Palustris en lugares pantanosos llegando alcanzar una altura de 3 metros. Este grano llegó a ser el causante de grandes disputas entre tribus indígenas de América del Norte, ya que era parte fundamental de su alimentación, y por ello lo bautizaron como “Manomin” (grano precioso). Una vez llegado los colonos le cambiaron el nombre a grano salvaje, y pronto lo comenzaron a comercializar como arroz salvaje.

Además de ser un alimento completo con hidratos de carbono, minerales y un alto contenido proteico, no posee apenas grasas, y combina muy bien con todo tipo de alimentos como: carnes, pescados, mariscos, legumbre, ensaladas…etc.

Pero la receta quea mí más me complace  es la siguiente:

  • Ingredientes (4p):

400gr de pechuga de pollo

500 gr de arroz salvaje

300 gr de champiñón fresco

1 cebolla

50gr de piñones

una cucharada sopera de mantequilla

una cucharada sopera de aceite de oliva

sal y pimienta

  • Elaboración:
  1. Se lava el arroz, se pone en una cazuel 1,5 l de agua con sal, se deja que llegue a ebullición, y se añade el arroz, una vez pasados más o menos 40 min, lo escurrimos y emfriamos con agua.
  2. Se pica la pechuga en dados se salpimenta y  se saltea dejandola doradita, pero jugosa por dentro, se consigue a un fuego medioalto, se retira.
  3. En el mismo aceite tostamos los piñones, los retiramos, picamos la cebolla lo mas pequeña posible y lo añadimos al sartén a fuego medio para que quede pochadita y transparente; lavamos los champiñones los partimos ala mitad y los picamos en juliana,y a la sarten salpimentamos todo y esperamos a que se hagan los champiñones.
  4. En la cazuela donde cocimos el arroz, añadimos la cucharada de mantequilla, el arroz, el pollo, los piñones y la cebolla+champiñones, ponemos a medio fuego y removemos.
  5. Apagamos y dejamos reposar unos 5 a 8 min. Y listo para comer

¡Que aproveche!





Un poquito de astrofísica

29 07 2009

El IAC (Instituto de Astrofísica de Canarias), se divide en dos sedes y dos observatorios, el Observatorio del Teide (Tenerife) y el Observatorio del Roque de los Muchachos (La Palma), juntos constituyen El Observatorio Norte Europeo (ENO), y es el centro de investigación español mas internacionalizado. Pues bien el 24 de julio fué ignaugurado en el Observatorio del Roque de los Muchachos El Gran Telescopio Canarias,este gcuenta con un espejo primario (básicamente, una superficie cóncava que se encarga de reflejar la luz en otro espejo menor, el secundario, y así captar las imágenes del universo), compuesto de 36 elementos vitrocerámicos hexagonales de 1,9 metros de diagonal cada uno, que al acoplarse forman una superficie equivalente a la de un único espejo circular de 10,4 m de diámetro, por lo tanto el más grande del mundo, la luz así captada es dirigida al espejo secundario, colocado en la parte más alta del telescopio, hecho con substrato de berilio, más ligero que el vidrio, y recubierto de níquel, pesa 38 kilos y mide 1,2 metros de diámetro. A estos dos espejos se suma un tercero, que redirige las imágenes cuando necesitan ser estudiadas por instrumentos que permitan calcular el calor, la composición química o los campos magnéticos de los astros. Estos aparatos también serán instalados a lo largo del año.

En otros telescopios, este tercer espejo se instala y desinstala según las necesidades; en el de Canarias está montado sobre un ascensor que lo eleva hasta que interrumpe el flujo de luz, y  todo esto convierte a el Telescopio Canarias en el más grande y potente del mundo, ademas de estar situado a 2400 metros sobre el nivel del mar, en una zona idónea para la observación y estudio del universo.

Este telescopio es una iniciativa española, liderada por el IAC (Instituto de Astrofísica de Canarias) con el decidido apoyo de la Administración del Estado y la Comunidad Autónoma Canaria, a través de los Fondos Europeos de Desarrollo Regional (FEDER) de la Comunidad Europea, y la participación de México, a través del IA-UNAM (Instituto de Astronomía de la Universidad Nacional Autónoma de Mexico) e INAOE (Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica), y Estados Unidos, a través de la Universidad de Florida.

Para visita virtual.